Cuisson au barbecue
Temps de cuisson au gril
Qu'il s'agisse d'un beau morceau de viande, d'un rôti ou d'une saucisse, il faut toujours être attentif au temps de cuisson et à une température pas trop élevée. Votre gril a atteint la température idéale lorsque vous pouvez laisser votre main environ 12 cm au-dessus des braises pendant 3 bonnes secondes
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| Côte de porc épaisseur 2 cm cuisson 10-12 min |
Rôti de porc poids 1,5 kg cuisson 70-90 min |
Ribs / Cotilles poids 1,5 kg cuisson 90-120 min | Cuisse de poulet poids 175 g cuisson 40-50 min |
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| Blanc de poulet poids 175 g cuisson 8-12 min | Hamburger épaisseur 2 cm cuisson 8-10 min | Entrecôte épaisseur 2,5 cm cuisson 5 min |
Côte de bœuf |
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| Côtelette d'agneau épaisseur 2,5 cm cuisson 8-10 min | Brochette dés de 2,5 cm cuisson 7-8 min |
Cervelas 12 min incisez-les légèrement | Saucisse à rôtir cuisson 6-8 min ne pas les entailler |
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| Saucisse spirale cuisson 10-12 min ne pas la percer | Chipolatas cuisson 10-12 min ne pas la percer |
Saucisse Francfort cuisson 12 min ne pas la percer | Viennoise cuisson 6 min ne pas la percer |
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| Boule de Bâle cuisson 12 min l'éplucher avant |
Merguez cuisson 30 min à feu vif |
