23/05/2015
Cailles au Riesling et au raisin
2 pers 30 min 25 min Facile Ingrédients 2 cailles 2 échalotes huile d'olive sel poivre persil 1 verre de riesling (vin d'Alsace) 1 verre d'eau 1/2 c.à.c de muscade en poudre 3 cl de cognac 1 grosse grappe de raisin blanc 1 c.à.c bombée de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide Passons en cuisine Dans une cocotte en fonte , faire revenir les cailles ...