24/05/2015
Langue de bœuf sauce madère aux champignons
Habituellement, j'accompagne ma langue de bœuf d'une vinaigrette et d'une mayonnaise. Cette fois ci, j'ai fait une sauce madère agrémentée de champignons ... ça change ! 6 pers 60 min 105 min Moyen Ingrédients 1 langue de bœuf 10 carottes 3 poireaux 3 navets 4 clous de girofles 1 bouquet garni (1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym) 6 pommes de terre 1 grand verre de vinaigre...