Tag > quatre quarts

Le pain ou la brioche fabriquée avec cette méthode reste moelleux, même après quelques jours. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un roux de farine et d'eau... c'est tout ! Cela est très proche du pain de mie. 6 pers 180 min 30 min Moyen   Ingrédients                    A FAIRE LA VEILLE 50 g farine 250 ml d'eau Mélanger la farine et l'eau sans faire de grumeaux. Faire chauffer le tout doucement comme un roux dans une...