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08/06/2015

Compote de rhubarbe

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Rhubarbe macérée dans du sucre et cuite à feu doux. Simplissime et délicieux !   3/4 pers 20 min 30 min Facile   Ingrédients                1 kg de rhubarbe 250 g de sucre fin Passons en cuisine       Éplucher les tiges de rhubarbe en ôtant leurs extrémités et en les effilant, couper des tronçons de 4 à 5 cm de long. Faites macérer : disposer les tronçons de rhubarbe dans un récipient, couvrez-les de...

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30/05/2015

Crème brûlée rhubarbe au jus de fraises

Ici, la crème brûlée est préparée un peu différemment car le sucre est ajouté après que le lait soit battu avec les jaunes d’oeufs, ce qui aide à obtenir une texture plus épaisse de la crème.       4 pers 50 min 10 min Facile   Ingrédients                250 g...

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26/05/2015

Compote de rhubarbe, framboise et mousse à la pistache

J’ai été tellement enthousiasmé par ce dessert frais, estival, léger et fruité que j’ai essayé de le refaire en changeant les parfums. C'est le must... à essayer chez vous !      ...

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