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C'est un emblème de la cuisine lorraine au même titre que la quiche, sa célèbre consœur. Le pâté lorrain est à base de viande marinée avec du vin blanc d'Alsace, du laurier et des échalotes, cuite à l'intérieur d'une pâte feuilletée.   6/8 pers 20 min 1 heure Facile   Ingrédients                Il faut commencer la veille pour la marinade La viande doit macérer pendant au moins 12 heures. 500 g de porc dans l'échine 500 g de veau dans l'épaule...

Les saltimboccas (sautent en bouche) de veau, accompagné de brocolis. 2 pers 20 min 25 min Facile   Ingrédients                2 fines escalopes de veau  Un demi-brocoli 60 g de mozzarella 1 cuillère à café d’huile d’olive 3 cl de vin blanc...