La tarte fine aux pommes ! Un classique. Le tout réside dans la découpe fine des pommes. C'est juste un délice simple !
1 pâte feuilletée pur beurre
100 g de beurre fondu et tiède
3 grosses pommes (Pink Lady)
Sucre de cannes roux
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Passons en cuisine |
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- Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
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Étalez la pâte feuilletée le plus finement possible sur un papier cuisson, posez sur une plaque. Épluchez et émincez les pommes le plus finement possible (1 mm environ) puis les citronner.
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Les disposer en 4 ou 5 rangées selon la grosseur et la finesse des lamelles de pommes. Saupoudrer généreusement de sucre roux et arroser avec le beurre fondu.
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Pré-découper la tarte en 4 rangées, enfourner et faire cuire 45 minutes.
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À la sortie du four, couper 3 parts dans chaque rangée. Servir de suite avec une quenelle de glace vanille et une petite branche de groseille.
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Vous pouvez également réchauffer ces tartes au four pendant 5 min à 150°C quand vos convives seront là.
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