Un dessert simple et délicieux, extrêmement parfumé, à essayer d'urgence en cette saison d'été !
1 pâte à pain (maison de préférence)
2 belles pêches jaunes
2 nectarines blanches de préférence
150 g de fraises
3 beaux abricots
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème épaisse
2 jaunes d’œufs
2 cuillerées à soupe de miel liquide
50 g d'amandes effilées
1 brin de romarin
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Passons en cuisine |
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- Préchauffer le four th 7 (210°).
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- Peler et couper les pêches et les nectarines en fines lamelles.
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- Laver les fraises et les abricots, les couper en deux, équeuter les premières et retirer le noyau des seconds.
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- Chauffer dans une casserole la crème avec le miel et le romarin, laisser infuser sur feu doux 10 minutes.
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- Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la crème en ôtant le romarin et mélanger.
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- Étaler la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Napper de crème, disposer les pêches et nectarines en rosace et intercaler les fraises et les abricots.
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- Cuire 20 à 25 minutes. Au bout de dix minutes de cuisson, parsemer avec les amandes. Servir tiède ou froide.
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