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Une chair fine et délicate à cuisiner de multiples façons. Voilà un plat simple et léger à déguster sur une terrasse cet été     4 pers 20 min 5 min Facile   Ingrédients           4 filet de lieu noir huile d'olive Piment d'Espelette Sel 1 pain de mie légèrement rassi 2 carottes fanes 2 radis 1 asperge verte 1/2 avocat 1 tomate mondée en julienne 100 g de mesclun Vinaigrette : 1 jus de citron 1,5 dl...