31/07/2015
Sauce Châteaubriand
4 pers 10 min 40 min Facile Ingrédients 200 ml de roux brun 3 échalotes hachées 50 g de champignons de Paris 30 g de beurre 250 ml de vin blanc sec 1 c.à,s de persil et fines herbes sel/poivre Pour le roux brun : 30 g de beurre 30 g de farine 250 ml de bouillon sel/poivre Passons en cuisine Préparer d’abord le roux brun en faisant...