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Un régal absolu. Escorter cette sauce mousseline d'asperges fraîches et fondantes 6 pers 10 min 3 min Facile   Ingrédients                3 jaunes d’œufs Le jus d’un demi citron 3 c.à.s d’eau 250 g de beurre 70 g de crème fleurette Sel et poivre  Passons en cuisine         Dans une casserole, faire tiédir l’eau et le jus de citron. Ajouter les jaunes d’œufs, augmenter le feu, tout en...