31/07/2015
4 pers 10 min 40 min Facile Ingrédients 200 ml de roux brun 3 échalotes hachées 50 g de champignons de Paris 30 g de beurre 250 ml de vin blanc sec 1 c.à,s de persil et fines herbes sel/poivre Pour le roux brun : 30 g de beurre 30 g de farine 250 ml de bouillon sel/poivre Passons en cuisine Préparer d’abord le roux brun en faisant...
03/07/2015
Un régal absolu. Escorter cette sauce mousseline d'asperges fraîches et fondantes 6 pers 10 min 3 min Facile Ingrédients 3 jaunes d’œufs Le jus d’un demi citron 3 c.à.s d’eau 250 g de beurre 70 g de crème fleurette Sel et...
01/07/2015
La sauce diable accompagne les viandes cuites au barbecue, les poulets grillés mais aussi les viandes rouges poêlées. 4 pers 25 min...
27/06/2015
20/06/2015