Idéal à l'heure du thé ou du café! Meilleur à déguster encore tiède... Pour les supers gourmands, je conseille une crème anglaise à la vanille ou une boule de glace... Vous m'en direz des nouvelles !!
1 grosse boîte de poires au sirop
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
150 g de farine
100 g de chocolat noir (j'en ai mis 125 g)
3 oeufs
40 g de sucre
Un peu de lait ou de crème liquide
1 sachet de levure chimique (la moitié suffit aussi!)
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Passons en cuisine |
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- Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué (Ne pas le laisser brûler! sinon recommencer le caramel, le gâteau serait gâché).
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- Égouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines (sans aller jusqu'au bout de la poire, elles resteront entières mais en éventail, c'est plus joli!) et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.
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- Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait (ou de crème liquide) pour le rendre plus onctueux (façon ganache, surtout pas liquide!). Recouvrez les poires de chocolat
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Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.
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Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement.
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- S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation.
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- Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 180°C pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.
Voilà, c'est prêt! Il n'y a plus qu'à laisser tiédir et se régaler!
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