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Fait à base de griottes en pot et de croissants de la veille, il s’agit vraiment d’une belle découverte qui se prépare en 15 minutes, et qui est franchement délicieuse.

2 pers	10 min	30 min	Facile
	Ingrédients

2 croissants, de la veille

½ tasse de lait

1 pot de griottes, égouttées

1 tasse de sucre

3 oeufs, le jaune et le blanc séparés

1 c. à soupe de beurre

1 c. à thé de vanille

le zeste de ½ citron

1 pincée de sel

½ tasse d’amandes effilées

Passons en cuisine

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les croissants en tranches fines, les déposer dans un bol et ajouter le lait, les cerises, le zeste de citron et la moitié du sucre. Mélanger et laisser imbiber quelques minutes.

3. Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs et battre en neige à l’aide d’un batteur. Réserver.

4. Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeuf avec l’autre moitié du sucre, le beurre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Verser ce mélange dans le bol contenant les croissants et les cerises. Mélanger.

5. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige.

6. Verser dans un moule beurré. Saupoudrer les amandes effilées.

7. Cuire environ 30-35 minutes.