Roulés de courgettes au lard (30/06/2015)

Que je me suis régalé avec ces bouchées !!! Le mélange des courgettes avec le lard, le chèvre et les pignons est des plus savoureux ! J'ai vraiment adoré ! Sympa pour une entrée goûteuse ou un dîner léger !

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4 pers 10 min 10 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

200 gr de fromage de chèvre mi-sec

1 courgette moyenne

8 petites tranches de poitrine fumée

2 c.à.s de pignons

4 pincées de thym

2 c.à.s d'huile d'olive

Piment d'espelette

Sel, poivre 


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Laver, essuyer la courgette, couper les extrémités et les couper dans le sens de la longueur en 8 fines lamelles. Les faire revenir 2 min par face dans une poêle dans de l'huile d'olive.

  • Salez, poivrez et égoutter sur du papier absorbant. 
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  • Dorer les pignons à sec dans une poêle et réserver. 
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  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 
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  • Couper le fromage de chèvre en 8 morceaux et les parsemer de thym et de piment d'Espelette. 
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  • Entourer le fromage de chèvre d'une tranche de courgette puis d'une tranche de poitrine fumée. Maintenir les bouchées avec des piques en bois et les mettre au four 8 min. 
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  • Enlever les piques et servir les bouchées bien chaudes parsemées de pignons et accompagnées d'une salade verte. 

19:17 Écrit par Book recettes | Tags : entrée chaude, lard, lard fumé, pignons | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!