Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic (20/07/2015)

Ce cake salé et coloré est idéal pour vos apéritifs ensoleillés. Il peut se déguster chaud ou froid selon vos envies. 

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6 pers 20 min 45 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

8 cl d'huile d'olive

12 cl de lait entier (la rouge)

100 g de gruyère râpé

200 g de mozzarella


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Faites d'abord préchauffer votre four à 180°C.
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  • Passez ensuite vos tomates sous l’eau bouillante durant 3 secondes.
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  • Ôtez leur la peau, et les pépins. Faites ensuite de petits dés. Placez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre. Asséchez-les. Faites les ensuite refroidir.
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  • Durant ce temps, coupez votre mozzarella en morceaux, et incorporez-les avec les tomates asséchées, avec du basilic ciselé.
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  • Dans un récipient à par, ajoutez-y les oeufs, que vous fouettez, avec la farine et la levure.

  • Préchauffez le lait, et incorporez-le également dans, le récipient avec l’huile, petit à petit.

  • Ajoutez ensuite le gruyère. Remuez.
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  • Incorporez le mélange à base de mozzarella à la pâte, et remuez à nouveau. Versez l’ensemble dans un moule non graissé. Placez au four durant 45 minutes.

08:07 Écrit par Book recettes | Tags : cake, tomates, mozzarella, basilic, gruyère | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!