Book recettes

4 pers	20 min	20 min	Facile
	Ingrédients

3 tranches de pain toast sans croûte coupées en morceaux

3 dl de crème entière

1/2 citron, zeste râpé et 2 c.à.c de jus

2 c.à.c de raifort

2 c.à.s de ciboulette finement hachée

600 g de filet de poisson ( sans peau )

1 dl de vin blanc ou de bouillon de légumes

Cure-dents

Passons en cuisine

1. Farce : Mélanger le pain et la crème. Ajouter le zeste et le jus de citron, le raifort et la ciboulette. Assaisonner.

2. Arroser les filets de jus de citron, assaisonner et garnir de farce.

3. Rouler les filets et les fixer à l'aide d'un cure-dents ou d'un brin de ciboulette.

4. Mélanger le vin/ou le bouillon de légumes et la crème et, verser dans le plat.

5. Ajouter les paupiettes de poisson.

6. Gratiner environ 20 min dans un four préchauffé à 220°C.

Servir avec du riz.