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Une recette avec des fruits du printemps... au fait, c'est sûr que nous sommes au printemps?

4 pers	20 min	10 min	Facile
	Ingrédients

500 g de fraises

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 noisette de beurre

quelques tours de moulins à poivre de Sichuan

Passons en cuisine

1. Préparez quatre assiettes à dessert. Lavez, épongez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur. Déposez de manière égale les fraises dans les assiettes.

2. Faites chauffer le miel et le vinaigre à feu moyen dans une poêle. Mélangez-les puis ajoutez le beurre. Dès l'obtention d'un caramel un peu épais, versez-le immédiatement sur les fraises. Donnez quelques tours de moulin de poivre puis servez aussitôt.