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Ingrédients

• Laver correctement les pommes de terre grenaille. Les couper en deux et les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, le paprika et l’oignon émincé.

• Laisser cuire pendant une bonne vingtaine de minutes.

• Pendant ce temps, préparer votre vinaigrette : mélanger le carré frais, le fromage blanc, la gousse d’ail écrasé, un peu de jus de citron, sel et poivre et du vinaigre.

• Disposer dans votre assiette la laitue, ajouter les pommes de terre et les tomates cerises coupées en deux.

• Ajouter des lamelles de saumon fumé.

• Déposer la sauce au fines herbes. Et c’est prêt !