19/07/2015

Nids d'hirondelles

Une recette de ma grand-mère... Ils s'agit d'oeufs durs enrobés d'une farce à base de viande hachée.

bookrecettes-nids-dhirondelles-en-boule.jpg 

couverts.jpg duree.jpg cui.jpg difficulte.jpg
6 pers 20 min 25 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

6 œufs durs

Environ 250 gr de viande hachée

1 oignon finement haché

Du persil finement haché

1 œuf

1 cuillère à café de menthe séchée

Sel, poivre, poudre de piment séché


Passons en cuisine

 

 

 

E1.jpg 
  • Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène.
E2.jpg 
  • Divisez en 6 morceaux et façonner des boules.
E3.jpg 
  • Étalez votre boule de viande sur du papier étirable, et y déposer votre oeuf dur.
E4.jpg 
  • Recouvrez l'oeuf de viande à l'aide du film étirable et formez une boule. 
E5.jpg 
  • Démoulez dans votre moule recouvert préalablement de papier cuisson. 
E6.jpg 

  • Enfournez à 180°C durant 5 à 10 minutes puis, baissez votre four à 150°C jusqu'à ce que la viande cuise.

  • A la sortie du four, tranchez vos boules au milieu pour voir apparaître l'oeuf. 

12:35 Écrit par Book recettes dans Viandes (8) | Tags : nids d'hirondelles, viande hachée, oeufs durs, oeufs, plat | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!