Book recettes

 
Ingrédients

• Mélanger l’oeuf, le sucre, la poudre « impérial » la vanille liquide et le lait. Y faire gonfler le pain coupé en petit morceau pendant 2 heures.

• Après le temps de repos, il faut malaxer le pain. On obtient alors une sorte de pâte liquide.

• A ce moment là, on intègre les pépites de chocolat.

• Tapisser un moule d’un caramel confectionné avec 150 g de sucre. (caramel du commerce). Recouvrir du mélange à base de pain.

• Cuire au bain marie à 180°.

• On dira que le pudding est cuit lorsque le dessus est blond, et qu’une pointe de couteau plantée à cœur ressort sèche compter au moins 1h/1h15 (45 min pour moi).