13/06/2015

Pilons de poulet laqués au miel

Voici aujourd'hui une excellente recette de pilons de poulet au miel. Cette recette permet d'obtenir une viande moelleuse à la peau croustillante et parfumée. Elle nécessite néanmoins au moins 2h de repos au réfrigérateur dans sa marinade (voire toute une nuit). 

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4 pers 15 min 40 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

8 à 12 pilons de poulet (en fonction de leur taille)

Pour la marinade :

2 c.à.s d’huile d’olive

3 c.à.s de miel d’acacia

2 c.à.s de vinaigre de cidre

2 c.à.s de ketchup

2 gousses d’ail pelées, dégermées et pressées

1 c.à.s de romarin séché ou 2 branches de romarin frais ciselé


Passons en cuisine

 

 

 

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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
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Placer les pilons de poulet dans un plat creux et les recouvrir avec la marinadeLaisser mariner au réfrigérateur pendant une à deux heures (voire toute une nuit), en les retournant une fois.
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Disposer les pilons de poulet égouttés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les badigeonner avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.
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Enfourner à 190°C pendant 20 minutes.
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Sortir les pilons de poulet du four, les retourner et les badigeonner avec le reste de la marinade.
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Replacer au four et faire cuire 20 minutes supplémentaires à 210-220°C, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.J’ai servi mes pilons de poulet laqués au miel avec une purée de patates douces.

12:38 Écrit par Book recettes dans Volailles (6) | Tags : pilons, poulet, miel | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

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