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20/07/2015

Darnes de cabillaud et moules sauce forestière

Une recette rapide, excellente et qui va sans doute plaire à toute la famille.

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2 pers 20 min 10 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

240 g de cabillaud (cabillaud, dorade, merlan)

1 oignon

200 g de champignons

30 ml de vin blanc

150 g de moules décortiquées

5 c.à.s de crème fraîche

1 gousse d'ail

1 c.à.c de persil

1 pincée de poivre

1 pincée de sel


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Faire dorer l’oignon dans une poêle avec 1 c.à.c d’huile.
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  • Ajouter les darnes de cabillaud. Faites les dorer 2 min sur chaque faces.
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  • Émincer les champignons et les disposer les autour du cabillaud.
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  • Saler, poivrer et faire cuire 10 min sans couvercle.
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  • Dans une casserole verser le vin blanc et faites le évaporer pendant 1 min puis ajouter l’ail, le persil haché et les moules.
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  • Cuire 2 min puis verser la crème.
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  • Saler, poivrer puis verser le tout sur les darnes de cabillaud.

18:58 Écrit par Book recettes dans Poissons (10) | Tags : cabillaud, moules, vin blanc, champignons | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

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