cake poireau saumon : Book recettes

02/07/2015

Un cake saumon poireau, au goût un peu prononcé, bref, un cake qui vous titillera les papilles.

150 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

20 cl de lait concentré (ou 12 cl de lait et 8 cl d’huile)

100 g de gruyère râpé

Garniture :

1 poireau moyen

80 g de saumon fumé

Passons en cuisine

Laver le poireau et l'émincer. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poële et faire fondre les poireaux. Eventuellement ajouter un peu d'eau s'ils attachent avant d'être bien tendres.

Battre les oeufs et le lait concentré ensemble. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé, le saumon découpé en morceaux et enfin la fondue de poireaux. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min environ. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster!