Book recettes

 
Ingrédients

• Préchauffer le four à 200°C.

• Mélanger la farine + la levure et réserver.

• Dans un deuxième saladier, battre les oeufs en omelette (il faut bien que ça mousse), puis ajouter les 2 c.à.s de moutarde et mélanger.

• Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent et mélanger.

• Faites un peu revenir vos lardons à sec dans une poêle sans matière grasse.

• Couper les olives en morceaux.

• Ajouter le mélange farine/levure dans les oeufs et mélanger puis, les lardons, olives et gruyère et mélanger bien le tout.

• Chemiser votre moule à cake avec du beurre et verser votre appareil.

• Enfourner à four préchauffé pour 45 minutes.

 
Ingrédients

• Préchauffer le four à 180°C.

• Laver le poireau et l'émincer. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poële et faire fondre les poireaux. Eventuellement ajouter un peu d'eau s'ils attachent avant d'être bien tendres.

• Battre les oeufs et le lait concentré ensemble. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé, le saumon découpé en morceaux et enfin la fondue de poireaux. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

• Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min environ. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster!