20/07/2015

Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic

Ce cake salé et coloré est idéal pour vos apéritifs ensoleillés. Il peut se déguster chaud ou froid selon vos envies. 

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6 pers 20 min 45 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

8 cl d'huile d'olive

12 cl de lait entier (la rouge)

100 g de gruyère râpé

200 g de mozzarella


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Faites d'abord préchauffer votre four à 180°C.
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  • Passez ensuite vos tomates sous l’eau bouillante durant 3 secondes.
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  • Ôtez leur la peau, et les pépins. Faites ensuite de petits dés. Placez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre. Asséchez-les. Faites les ensuite refroidir.
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  • Durant ce temps, coupez votre mozzarella en morceaux, et incorporez-les avec les tomates asséchées, avec du basilic ciselé.
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  • Dans un récipient à par, ajoutez-y les oeufs, que vous fouettez, avec la farine et la levure.

  • Préchauffez le lait, et incorporez-le également dans, le récipient avec l’huile, petit à petit.

  • Ajoutez ensuite le gruyère. Remuez.

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  • Incorporez le mélange à base de mozzarella à la pâte, et remuez à nouveau. Versez l’ensemble dans un moule non graissé. Placez au four durant 45 minutes.

08:07 Écrit par Book recettes dans Cakes salés (2) | Tags : cake, tomates, mozzarella, basilic, gruyère | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

02/07/2015

Cake aux lardons olives vertes et gruyère

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6 pers 20 min 45 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

8 c.à.s de farine

1 levure chimique

6 oeufs

2 c.à.s de moutarde forte ( ou condiment )

50 g de beurre

200 g de lardons fumés

200 g de gruyère

Olives vertes ( facultatif )


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Préchauffer le four à 200°C.
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  • Mélanger la farine + la levure et réserver.
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  • Dans un deuxième saladier, battre les oeufs en omelette (il faut bien que ça mousse), puis ajouter les 2 c.à.s de moutarde et mélanger.
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  • Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent et mélanger.
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  • Faites un peu revenir vos lardons à sec dans une poêle sans matière grasse.
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  • Couper les olives en morceaux.
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  • Ajouter le mélange farine/levure dans les oeufs et mélanger puis, les lardons, olives et gruyère et mélanger bien le tout.
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  • Chemiser votre moule à cake avec du beurre et verser votre appareil.
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  • Enfourner à four préchauffé pour 45 minutes.

20:51 Écrit par Book recettes dans Cakes salés (2) | Tags : cake lardons, cake salé, lardons, gruyère, olives | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

Cake salé poireau-saumon

Un cake saumon poireau, au goût un peu prononcé, bref, un cake qui vous titillera les papilles.

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4/6 pers 10 min 45 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

150 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

20 cl de lait concentré (ou 12 cl de lait et 8 cl d’huile)

100 g de gruyère râpé

Garniture :

1 poireau moyen

80 g de saumon fumé


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Préchauffer le four à 180°C.
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  • Laver le poireau et l'émincer. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poële et faire fondre les poireaux. Eventuellement ajouter un peu d'eau s'ils attachent avant d'être bien tendres.
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  • Battre les oeufs et le lait concentré ensemble. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Incorporer le gruyère râpé, le saumon découpé en morceaux et enfin la fondue de poireaux. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
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  • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min environ. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster!