Book recettes

 
Ingrédients

• Faites sauter les lentilles à sec pendant 5 minutes, afin qu'elles n'éclatent pas lors de la cuisson à l'eau.

• Ajouter les carottes pelées et coupées en dés, j'ai fait de même pour l'oignon, ajoutez le bouquet garni, mouiller d'eau à hauteur. Cuire le tout au moins 30 minutes, à couvert, à frémissements.

• Pendant ce temps, j'e fais rissoler mes petits lardons pour qu'ils soient bien croustillants ... Égoutter, et retirer le bouquet garni.

• Préparer la vinaigrette : en mélangeant le vinaigre, le sel le poivre, l'huile et le persil.

• Rincer, sécher et ciseler la ciboulette.

• Dans un saladier, mélanger la sauce aux légumes et à la ciboulette.Décorer vos assiettes avec quelques feuilles de basilic. Bon appétit ! 

 
Ingrédients

• Préchauffer le four à 200°C.

• Mélanger la farine + la levure et réserver.

• Dans un deuxième saladier, battre les oeufs en omelette (il faut bien que ça mousse), puis ajouter les 2 c.à.s de moutarde et mélanger.

• Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent et mélanger.

• Faites un peu revenir vos lardons à sec dans une poêle sans matière grasse.

• Couper les olives en morceaux.

• Ajouter le mélange farine/levure dans les oeufs et mélanger puis, les lardons, olives et gruyère et mélanger bien le tout.

• Chemiser votre moule à cake avec du beurre et verser votre appareil.

• Enfourner à four préchauffé pour 45 minutes.

 
Ingrédients

• Commencer par préchauffer votre four à 180°C.

• Mettre les courgettes entières dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. En parallèle, faites cuire le riz et dorer les lardons.

• Couper les 2 tiers du demi reblochon en petits dés, garder le reste pour déposer des tranches sur le dessus des courgettes.

• Hacher les herbes aromatiques et les mettre avec le reblochon en dés et avec les lardons dorés. 

• Une fois les courgettes cuites, les mettre sous l'eau froide, découper un fin chapeau dans la longueur et les vider de leur chair. Couper la chair en petits morceaux et la mettre avec le début de farce. Ajouter le riz cuit, la crème fraîche. Saler poivrer et bien mélanger.  

• Remplir les courgettes de cette farce et déposer des tranches de reblochons sur le dessus de chaque courgette farcie. Mettre au four chaud pendant 10 minutes. 

 
Ingrédients

• Rincez les courgettes, puis les émincer.

• Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendre.

• Salez, poivrez et ajoutez l'ail haché.

• Faites revenir à sec, les lardons dans une poêle, puis les égoutter sur du papier absorbant.

•  Préchauffez votre four à 180°c (chaleur tournante pour moi). 

•  Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez.

• Ajoutez la farine, puis les courgettes, les lardons et la mimolette.

• Bien mélanger et versez la pâte dans le moule tablette ou autre.

• Enfournez au four pendant 30 min (selon votre four). 

 
Ingrédients

• Mettre vos pommes de terre à cuire dans de l’eau bouillante salée. Épluchez et émincez votre oignon et faites le revenir avec vos allumettes de lardons.

• Coupez votre baguette en petits toasts d’environ 2 centimètres.Déposez un peu de crème fraîche sur chaque morceau de baguette.

• Épluchez vos pommes de terre, coupez-les en rondelles et disposez une rondelle sur chaque toast.Mettre un peu du mélange lardons oignon.Disposez un petit morceau de reblochon sur chaque toast.

• Enfournez pour 5 à 10 minutes à 180°