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Une bonne idée pour une entrée chaude accompagnée de salade verte. 

6 pers	15 min	30 min	Facile
	Ingrédients

2 courgettes moyennes

100 g de mimolette râpée

100 g d'allumettes de lardons

80 g de farine

150 g de fromage blanc

1 gousse d'ail

4 oeufs

sel, poivre

flocons d'avoine (pas mis)

Passons en cuisine

Rincez les courgettes, puis les émincer. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendre.

Salez, poivrez et ajoutez l'ail haché.

Faites revenir à sec, les lardons dans une poêle, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Préchauffez votre four à 180°c (chaleur tournante pour moi).

Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez. Ajoutez la farine, puis les courgettes, les lardons et la mimolette. Bien mélanger et versez la pâte dans le moule tablette ou autre.

Enfournez au four pendant 30 min (selon votre four).

Un panaché de légumes accompagné de blancs de poulet

3 pers	20 min	40 min	Facile
	Ingrédients

3 courgettes

3 tomates

3 blancs de poulet

1 bûche de fromage de chèvre

1 tablette de bouillon de volaille

Herbes de Provence

Origan

Huile d'olive

Poivre

Sel

Passons en cuisine

Faites cuire le blanc de poulet dans de l'eau avec votre bouillon de volaille.

Pendant ce temps, couper les légumes et les tailler en rondelles. Réserver.

Couper grossièrement les blancs de poulet puis réserver.

Couper la bûche de chèvre en rondelles

Dans un plat allant au four, déposer alternativement tomates, poulet, courgettes et fromage. Saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive puis, saupoudrer d'herbes de Provence, origan.

Mettre au four préchauffé à 180°C durant 40 minutes.

Des légumes frais avec une présentation assez originale pour l'été que vous pouvez proposer à vos convives sous forme d'entrée fraîcheur.

4 pers	20 min	0 min	Facile
	Ingrédients

1 courgette

2 tomates

1 petit fenouil

basilic

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel

poivre

Passons en cuisine

1. Couper à l'aide de l'économe des fines lanières de courgette, couper les tomates en dés et les faire égoutter dans une passoire, couper le fenouil en petits morceaux ainsi que la courgette en dés.

2. Mélanger les trois légumes assaisonner avec le sel ,le poivre,l'ail et huile d'olive et le basilic.

3. Former des petits nids avec les lanières de courgettes, les garnir avec le mélange de légumes, décorer avec des feuilles de basilic.

Servir bien frais.