24/06/2015

Courgette farcie reblochon lardons

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2 pers 30 min 20 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

2 courgettes

60 g de riz

2 c.à.s de crème fraîche

1 demi reblochon

Quelques lardons (50g)

Ciboulette et/ou persil

sel et poivre


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Commencer par préchauffer votre four à 180°C.
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  • Mettre les courgettes entières dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. En parallèle, faites cuire le riz et dorer les lardons.
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  • Couper les 2 tiers du demi reblochon en petits dés, garder le reste pour déposer des tranches sur le dessus des courgettes.
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  • Hacher les herbes aromatiques et les mettre avec le reblochon en dés et avec les lardons dorés. 
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  • Une fois les courgettes cuites, les mettre sous l'eau froide, découper un fin chapeau dans la longueur et les vider de leur chair. Couper la chair en petits morceaux et la mettre avec le début de farce. Ajouter le riz cuit, la crème fraîche. Saler poivrer et bien mélanger.  
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  • Remplir les courgettes de cette farce et déposer des tranches de reblochons sur le dessus de chaque courgette farcie. Mettre au four chaud pendant 10 minutes. 

19:09 Écrit par Book recettes dans Légumes (8) | Tags : courgette, lardons, reblochon, farcie, légumes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

13/06/2015

Tian de légumes au poulet et au chèvre

Un panaché de légumes accompagné de blancs de poulet

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3 pers 20 min 40 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

3 courgettes

3 tomates

3 blancs de poulet

1 bûche de fromage de chèvre

1 tablette de bouillon de volaille

Herbes de Provence

Origan

Huile d'olive

Poivre

Sel


Passons en cuisine

 

 

 

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Faites cuire le blanc de poulet dans de l'eau avec votre bouillon de volaille.
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Pendant ce temps, couper les légumes et les tailler en rondelles. Réserver.
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Couper grossièrement les blancs de poulet puis réserver.
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Couper la bûche de chèvre en rondelles
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Dans un plat allant au four, déposer alternativement tomates, poulet, courgettes et fromage. Saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive puis, saupoudrer d'herbes de Provence, origan.
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Mettre au four préchauffé à 180°C durant 40 minutes.


 

19:27 Écrit par Book recettes dans Légumes (8) | Tags : tian, légumes, chèvre, courgettes, poulet | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

12/06/2015

Taboulé maison

La recette estivale par excellence ! Rien à cuisiner, on le mange froid surtout quand il fera beau et chaud comme aujourd'hui. 

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2 pers 20 min 0 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

1 poivron rouge

3 tomates

Des oignons blancs

1 fenouil

1 demi concombre

1/2 citron jaune

8 c.à.s d'huile d'olive

2 feuilles de menthe

160 g de semoule moyenne

Sel - poivre


Passons en cuisine

 

 

 

 Cette recette nécessite 3 heures de repos pour la marinade et 2 heures au frais

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  • On coupe le poivron, les tomates, le fenouil et le demi concombre en petits dés puis, en ajoute un demi citron jaune pelé à vif, les 2 feuilles de menthe et les 8 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre et on laisse mariner le tout durant 3 heures.
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  • Une fois votre marinade bien prise, ajouter les 160 g de semoule moyenne, bien mélanger le tout et remettre au frais jusqu'au moment de servir.