semoule : Book recettes

12/06/2015

La recette estivale par excellence ! Rien à cuisiner, on le mange froid surtout quand il fera beau et chaud comme aujourd'hui.

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1 poivron rouge

3 tomates

Des oignons blancs

1 fenouil

1 demi concombre

1/2 citron jaune

8 c.à.s d'huile d'olive

2 feuilles de menthe

160 g de semoule moyenne

Sel - poivre

Passons en cuisine

Cette recette nécessite 3 heures de repos pour la marinade et 2 heures au frais

On coupe le poivron, les tomates, le fenouil et le demi concombre en petits dés puis, en ajoute un demi citron jaune pelé à vif, les 2 feuilles de menthe et les 8 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre et on laisse mariner le tout durant 3 heures.

Une fois votre marinade bien prise, ajouter les 160 g de semoule moyenne, bien mélanger le tout et remettre au frais jusqu'au moment de servir.