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Avec une quinzaine de crêpes, on peut faire toutes sortes de gâteaux agrémentés de crème, de mousse, de fruits, de pâte, de coulis..

6 pers	30 min	4 min	Facile
	Ingrédients

1 l de lait
450 g de farine T55
6 oeufs
1 c.à.s d'huile neutre
1 pincée de sel
6 c.à.s de mascarpone
18 c.à.s de Nutella
1 grosse poignée de noisettes décortiquées
10 à 15 crêpes

Passons en cuisine

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sel. Ajoutez le lait et mélangez bien. Ajoutez la farine progressivement en fouettant soigneusement entre chaque ajout. Quand la pâte est lisse (si problème de grumeaux, n'hésitez pas à utiliser le mixeur plongeur de la soupe !) ajoutez l'huile. Laissez reposer la pâte 30 min au moins avant de l'utiliser. Réalisez les crêpes et réservez.

Dans un bol, fouettez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le nutella bien souple et fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Sur le plat de présentation, déposez une première crêpe. Recouvrez d'une couche de nutella/mascarpone uniforme et recouvrez d'une seconde crêpe.

Superposez les ingrédients ainsi de suite jusqu'à terminer par une crêpe nature. Recouvrez l'ensemble d'un poids (pour moi : une planche à découper surmontée d'un poids) et placez le au frigo pour 2h au moins.

Au moment de servir, étalez une couche de Nutella nature sur le dessus et parsemez des noisettes concassées. Servez en part.

En quête d'originalité pour préparer l'apéritif de ce midi ou de ce soir ? Optez pour ces crêpes soufflées faciles, originales mais surtout très bonnes !

2 pers	15 min	15 min	Facile
	Ingrédients

2 œufs

125 g de farine

25 cl de lait

200 g de lardons (allumettes)

70 g de gruyère râpé ou de comté

Curry

Sel-poivre

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait. Assaisonnez la pâte à votre convenance.

3. Disposez quelques lardons dans chaque empreinte, puis versez la pâte par dessus.

4. Saupoudrez de gruyère râpé ou de comté.

5. A cuire au four pendant 15 min environ puis à déguster sans hésiter !

Nb: Vous pouvez rajouter différentes épices dans la pâte afin de relever vos crêpes. Cette recette peut se décliner en remplaçant les lardons par du saumon fumé ou encore du jambon cru.