29/06/2015

Oeuf cocotte dans son pain

Une recette simplissime et originale. Un oeuf cocotte dans son pain ! 

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4 pers 15 min 12 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

4 petits pains précuits

4 cuillères à soupe de dés de jambon

4 cuillères à soupe de fromage râpé

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

4 œufs

sel, poivre

herbes ou autre assaisonnement


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Commencer par préchauffer le four à 180°C.
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  • Creuser chaque petits pains et retirer le plus de mie possible et y déposer des dés de jambon dans chaque petits pains.
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  • Mettre maintenant le fromage râpé puis la crème.
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  • Disposer l'oeuf dans le milieu et assaisonner.
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  • Enfourner 10 à 12 minutes en surveillant car, il ne faut pas que le jaune soit cuit et de ce faite dur.

08:04 Écrit par Book recettes dans Oeufs (3) | Tags : oeuf cocotte, oeufs, jambon, pain | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

12/06/2015

Mini feuilletés olives, jambon et chèvre frais

Un pur délice ces mini feuilletés que nous accompagnerons pourquoi pas d'un bon Crémant d'Alsace !

feuilletés,apéritif,olive,jambon

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3 pers 20 min 10 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

1 tranche de jambon blanc

10 olives vertes ou noires selon votre goût

1 c.à.s de parmesan

10 g de beurre

60 g de fromage de chèvre frais

Basilic

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Mixez la tranche de jambon blanc. Ajoutez à ce mélange le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais.
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  • Dans la pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez 36 ronds de pâte. Déposez sur un rond de pâte la farce, saupoudrez de basilic, puis posez la moitié d’une olive. Refermez avec un autre rond de pâte.
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  • Lorsque les feuilletés apéritif sont prêts, badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
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  • Préchauffez votre four à 250°C. Puis enfournez vos feuilletés apéritif 10 minutes.


 

09:07 Écrit par Book recettes dans Apéritifs (9) | Tags : feuilletés, apéritif, olive, jambon | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!