Book recettes

 
Ingrédients

• Préchauffer le four th 7 (210°).

• Peler et couper les pêches et les nectarines en fines lamelles.

• Laver les fraises et les abricots, les couper en deux, équeuter les premières et retirer le noyau des seconds.

• Chauffer dans une casserole la crème avec le miel et le romarin, laisser infuser sur feu doux 10 minutes.

• Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la crème en ôtant le romarin et mélanger.

• Étaler la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Napper de crème, disposer les pêches et nectarines en rosace et intercaler les fraises et les abricots.

• Cuire 20 à 25 minutes. Au bout de dix minutes de cuisson, parsemer avec les amandes. Servir tiède ou froide.