Book recettes

 
Ingrédients

• Faire cuire les oeufs durs durant 10 minutes. Les refroidir, les écaler puis les trancher en morceaux.

• En parallèle, faire cuire le bacon pour qu'il soit bien croustillant et ait rendu une partie de son gras.

•  Laver la salade, et tranchez-là

• Laver les tomates, retirer les pépins et tranchez-les.

• En parallèle trancher en petit les morceaux de poulet.

• Émietter le roquefort.

• Dénoyauter l'avocat, retirer la chair et couper en petits cubes.

• Trancher les oignons nouveaux

• Disposer comme vous voulez les éléments dans le plat, et rajouter une sauce de votre choix. Normalement, la sauce ranch s'accorde très bien avec cette salade. Parsemer de ciboulette par le dessus.

 
Ingrédients

• Préparation de la sauce : Mélanger tous les ingrédients de la sauce Big Mac dans un cul de poule et réfrigérer.

• Préparation du sandwich : Le Big Mac comprend 3 étages. Pour ce faire, vous devrez prendre le bas de votre pain pour le milieu et le bas d'un autre pain pour le bas du sandwich.

• Par la suite, vous coupez les oignons et la salade en petits morceaux et vous faites cuire votre viande.

• Assemblage du sandwich : Il ne vous reste plus qu'à monter votre sandwich dans cet ordre :

1. Le dessus
2. 1 c.à.s de sauce Big Mac
3. Des oignons
4. De la salade
5. 1 tranche de fromage
6. 1 boulette de viande
7. Le pain du milieu
8. 1 c.à.s de sauce Big Mac
9. Des oignons
10. 3 cornichons
11. De la salade
12. 1 boulette de viande
13. Le bas du pain

 
Ingrédients

• Faire bouillir 20 cl de lait. Dans un saladier, battre 3 jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre et ajouter 20 g de farine.

• Lorsque le lait bout, le mélanger aux oeufs et replacer sur le feu, remuer sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe puis réserver.

• Fouetter 20 cl de crème liquide entière en chantilly et placer au frais.

• Préchauffer le four à 200°C.

• J'ai pris une pâte feuilletée toute prête et je l'ai partagé en 12 rectangles égaux. 

• Disposez-les sur une plaque allant au four, saupoudrer ces rectangles de sucre glace et placer sur 8 d'entres eux une autre plaque afin d'éviter qu'il ne gonflent pas trop.

• Les 4 autres qui doreront et gonfleront plus, seront placés sur le dessus du mille feuille.

• Enfourner et surveiller bien la cuisson car c'est rapide. (15 min environ).

• Dénoyauter une bonne vingtaine de cerises.

• Mélanger délicatement la crème pâtissière refroidie avec la crème chantilly.

• Lorsque les différents éléments sont refroidis et que l'heure du dessert est proche réaliser le montage comme suit.

• Placer un rectangle sur chaque assiette, recouvrez de crème et de cerises, renouvelez l'opération avec un rectangle de pâte et terminer avec le rectangle de pâte doré et gonflé et saupoudrer de sucre glace. Servir aussitôt.

 
Ingrédients

• Mixer tous les ingrédients avec de la glace pilée pour obtenir un cocktail onctueux. Je sais que certains barman rajoutent un peu de crème fraîche... à vous de voir ou de tester !

 
Ingrédients

• Diluez la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Incorporez la farine (réservez 2 c.à.s) , le fromage blanc, le yaourt, 15 cl d’eau tiède et le sel et pétrissez pour obtenir une pâte élastique.

• Saupoudrez avec la farine, réservée, couvrez et laisser reposer une heure jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

• Pétrissez à , formez 12 petites boules avec les mains farinées et posez-les sur une plaque beurrée. Mélangez le jaune d’œuf et le yaourt, et badigeonnez les petits pains.

• Laissez reposer 15 minutes et faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° (th6) pendant 20 minutes.