Index des recettes
--- Apéritifs ---
- Accras de poulet
- A l'heure de l'apéro chez Book recettes
- Compote d'aubergine à la cardamome en crumble
- Croissants roulés au poulet
- Mini crêpes soufflées aux lardons
- Mini feuilletés olives jambon et chèvre frais
- Paccheris farcis
- Roulés de pains de mie thon Chavroux façon Maki
- Toasts savoyards
--- Barbecue ---
--- Boulange ---
- Brioche roulées à la cannelle
- Brioche vendéenne
- Mini pains facile et sans machine
- Pain d'épices au levain
- Pain maison sans pétrissage
- Palmier sucré
- Petits pains au fromage blanc et au yaourt
- Strudel aux pommes
--- Cakes salés ---
--- Desserts ---
- Ananas flambé...un vrai délice !
- Ananas rôti à la broche
- Choux à la crème pâtissière et caramel
- Churros sauce chocolat
- Compote de rhubarbe
- Compote de rhubarbe, framboise et mousse à la pistache
- Crème brûlée aux cerises
- Crème brûlée rhubarbe au jus de fraises
- Fraises au caramel balsamique
- Gratin de cerises
- Les beignets des enfants
- Méli mélo pastèque et deux melons
- Mille feuille à la cerise
- Moelleux aux abricots
- Mousse au chocolat
- Omelette sucrée au four
- Panna Cotta à la gelée de cerises
- Pizza sucrée aux fruits d'été
- Pomme surprise au four
- Pudding au pain et aux cerises
- Pudding d'antan
- Quindim
- Sorbet express de melon
- Tartare de fraises au basilic
- Tiramisu breton au caramel beurre salé
- Trio gourmand
--- Entrées chaudes ---
- Brownies salés aux courgettes lardons et mimolette
- Feuilleté croustillant d'asperges vertes
- Risotto aux moules, bouillon de tomates pétales de tomates confites
- Roulés de courgettes au lard
- Soufflé au Comté
- Soufflé de pain de mie
- Tartines aux pommes et au chèvre
--- Entrées froides ---
- Carpaccio de boeuf roquette et parmesan
- Carpaccio de tomates multicolores
- Coquilles Saint Jacques en salade
- Fond d'artichauts à la crème de crevettes
- Melon à l'italienne
- Mille feuille crabe avocat citron vert miroir de tomate
- Mousse de truites et crème de radis
- Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
- Tartinade de chèvre au croustillant de noix
- Verrine artichaut confit et crème de parmesan
--- Gâteaux ---
- Clafoutis aux cerises
- Clafoutis aux cerises (sans beurre et sucre)
- Gâteau au fromage blanc
- Gâteau au fromage Streusel
- Gâteau de crêpes au Nutella
- Gâteau renversé poires-chocolat
- Gâteau streusel alsacien
- Tarte amandine aux poires
- Tarte fine aux pommes
- Tarte tatin aux pommes
--- Gratins ---
--- Légumes ---
- Courgette farcie reblochon lardons
- Flan de poireaux tomate et chèvre
- Nids de courgettes tomate fenouil et basilic
- Pommes de terre "bouchons" au jambon
- Risotto aux cèpes et mascarpone
- Risotto crèmeux parmesan et gorgonzola
- Taboulé maison
- Tian de légumes au poulet et au chèvre
--- Oeufs ---
--- Poissons ---
- Bisque aux crevettes croustillantes
- Brochettes de moules panées
- Darnes de cabillaud et moules sauce forestière
- Noix de Saint Jacques en cocotte
- Papillote de dos de cabillaud au beurre salé vanillé
- Paupiettes de poisson gratinées
- Pétoncles gratinées au beurre Maître d'hôtel
- Tartare de cabillaud aux billes de grenade
- Tartare de leu noir sur croquant de légumes
- Terrine de poisson aux épinards
--- Quiches/Tourtes ---
- Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan
- Pastilla poulet crevettes et chou vert
- Pissaladière de la mer
- Quiche aux navets et au munster
- Quiche aux radis
--- Recettes créatives ---
- Bailey's maison
- Big Mac maison
- Créer vos beurres parfumés et colorés
- Fondue à la tomate et au gruyère suisse
- Glace à la cerise (sans sorbetière)
- Lait de poule
- Méga tresse au saumon
- Moules au munster fermier et pousses d'épinards
- Mousse foie de volaille maison
- Pâté Lorrain
- Pina Colada maison
- Smoothie réveil du matin
- Tortilla au chorizo safran et persil
- Welsh
--- Salades ---
- Salade aux poires avocats et noix caramélisées
- Salade Cobb (César)
- Salade composée aux asperges, gambas sauce fines herbes
- Salade de pommes de terre norvégienne
- Salade de radis, fenouil et pamplemousse
- Salade fraîcheur aux asperges langoustines sauce au curcuma
- Salade tiède de lentilles vertes aux petites carottes et lardons croustillants
--- Sauces ---
- Sauce Bagna Cauda
- Sauce barbecue (BBQ)
- Sauce béarnaise
- Sauce Châteaubriand
- Sauce diable
- Sauce Kebab
- Sauce mousseline
- Sauce Ranch
- Sauce ravigote
- Sauce satay
--- Viandes ---
- Boulettes suédoises
- Feuilletés à la viande haché
- Langue de boeuf sauce madère aux champignons
- Langue de veau sauce madère
- Nids d'hirondelles
- Polpettone de boeuf
- Saltimboccas de veau à la mozzarella
--- Viennoiseries/Brioches ---
- Brioche effeuillée à la cannelle
- Briochettes maison
- Cœurs de pain perdu à l'eau de rose
- Goûter Viennois
- La brioche infernale
- Le Tang Zhong
- Muffins salés façon pizza
- Pains au lait chocolatés
- Sacristains
--- Volailles ---
- Cailles au Riesling et aux raisins
- Curry de poulet à la mangue
- Gâteau de foie de volaille, quenelles de volaille sauce tomate
- Pilons de poulet façon coq au vin
- Pilons de poulet laqués au miel
- Poulet façon KFC