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Le beurre s’apprécie tout simplement seul, sur du pain : c’est un pêché tellement c’est bon ! Veillez à juste poser le beurre sur votre pain, plutôt que de l’étaler au couteau, ce qui altère la texture du beurre. Mordre le beurre à pleine dents…Tous ses parfums et son onctuosité explosent en bouche !

Trois suggestions de recette de Beurre parfumé

• Beurre ½ sel au paprika, saupoudré de peluches d’origan
• Beurre ½ sel à l’huile de cacahuète grillée, saupoudré de graines de pavot
• Beurre ½ sel à l’échalote, oignon, et verveine-citronnelle

Faites pareil avec les fruits tels que framboises, fraises pour une couleur rose, cerises pour une couleur rouge etc...

Donnez de la vie et de la couleur à votre beurre et épatez vos convives.

Pour chaque recette, la préparation est la même. Sortir le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant la recette. Puis, associer à la fourchette dans un cul de poule les ingrédients aromatiques et le beurre.

Une fois le beurre et les ingrédients aromatiques bien associé et homogénéisés, le beurre doit reposer 1h avant dégustation.

Pour les proportions, aromatisez vos beurres selon vos goûts, et soyez créatifs, osez différentes recettes !

Ils peuvent accompagner une viande rouge, un crumble, une brioche…