27/05/2015

Churros sauce chocolat

La meilleure recette des churros accompagné de sa sauce chocolat. D'origine espagnole, ce beignet de forme allongé est également appelé chichi dans les fêtes foraines. Bon appétit !

 churros,chocolat,beignets   

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4 pers 15 min 2 min Facile


 
Ingrédients

   

 

 

 

 

  

30 cl lait demi-écrémé

200 g de farine

10 g de levure chimique

1 pincée de sel ou 3 g

1 blanc d'œuf

165 g de chocolat noir

1 cuillère à café d'arôme vanille


Passons en cuisine

 

 

 

  1. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 15 cl de lait et 15 cl d’eau. Lancez le robot en vitesse 6 à 100 °C pour 4 min. Ajoutez la farine, le blanc d’œuf, la levure et le sel, mixez en vitesse 4 pendant 30 s.

  2. Formez des boudins en les roulants sur le plan de travail fariné, puis faites-les cuire à la friteuse. Déposez-les sur du papier absorbant.

  3. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat en morceaux, le reste de lait et la vanille. Lancez le programme sauce à 80 °C en vitesse 5 pendant 8 min. Mixez ensuite en vitesse 10 pendant 20 s. Versez dans un bol. Trempez les churros dans la sauce au chocolat et dégustez.

07:29 Écrit par Book recettes dans Desserts (26) | Tags : churros, chocolat, beignets, chichis | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!

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