24/06/2015

Pain d'épices au levain

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6 pers 25 min 50 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

300 g de miel liquide

150 g de farine complète

100 g de farine de sarrazin

50 g d'amandes en poudre

100 g de levain naturel liquide

100 ml de lait

1 oeuf

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.s d'épices pour pain d'épices


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Préchauffer le four à 170°C.
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  • Dans une casserole, mettre le lait et le miel et laisser fondre. Une fois bien fondu, laisser tiédir.
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  • Dans un saladier, mettre les deux farines, la poudre d'amandes, les épices et la bicarbonate.
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  • Dans un bol, mettre l'oeuf et le levain puis mélanger.
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  • Verser le lait au miel dans les farines et, incorporer sans mélanger trop longuement. Ajouter maintenant le levain-oeuf, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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  • Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou dans un moule ou vous avez préalablement recouvert de papier cuisson.
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  • Faites cuire 50 minutes puis, laisser refroidir.

08:24 Écrit par Book recettes dans Boulange (8) | Tags : pain épices, miel, boulange, viennoiserie | Lien permanent | Commentaires (2) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!