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Un goût délicieux en bouche, un plat très fin mais aussi j'en convient très calorique. Une quinzaine de minutes de préparation, pas plus tout ça pour ce régaler. 

4 pers	10 min	2 min	Facile
	Ingrédients

1 ou 2 bières ambrées (ou éventuellement blondes)

4 tranches de pain de mie très épaisses ou 8 fines

4 tranches de jambon ou 4 tranches de blanc de poulet

1 bonne cuillère à soupe de moutarde

300 g de cheddar (moitié blanc moitié rouge)

1 tour de poivre du moulin ou un peu de piment de Cayenne

Passons en cuisine

Ce plat se mange très chaud Faites dorer les tranches de pain de mie au grille pain. Couper  le cheddar en petits cubes. Mettez-le dans une casserole avec la moutarde et les 3/4 d'une bière de 25cl. Chauffez à feu doux sans cesser de mélanger, votre préparation doit devenir lisse et légèrement liquide, si elle vous semble trop épaisse rajouter petit à petit de la bière. Quand c'est prêt donner un tour de moulin de poivre.

Allumer le gril de votre four.  Posez chaque tranche de pain dans un petit plat à œuf,verser un petit peu de bière dessus puis poser  une tranche de jambon ou de poulet. Recouvrez de préparation au cheddar et faites dorer pendant 1 à 2 min sous le gril du four. Servez aussitôt.

De magnifiques roulés pour votre apéritif de ce midi ! 

4 pers	15 min	0 min	Facile
	Ingrédients

Pour environ 20 roulés

4 tranches de pain de mie sans croûte

1 petite boîte de thon

90 g de fromage type Chavroux

1 demi concombre

Ciboulette

Graines de pavot 

Passons en cuisine

1. Aplatissez finement les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2. Lavez et coupez en petits morceaux la ciboulette.

3. Dans un bol, mélangez le thon et les 3/4 du fromage type Chavroux. Ajoutez la ciboulette. Étalez cette préparation sur chaque tranche de pain de mie.

4. Lavez et coupez sur la longueur le concombre afin d'obtenir 4 tranches assez épaisses (de la longueur du pain de mie). Disposez à l'extrémité de chaque tranche de pain de mie 1 bâtonnet de concombre. Roulez la tranche de pain de mie le plus serré possible.

5. Tartinez l'extérieur des roulés de fromage type Chavroux.

6. Disposez dans un bol les graines de pavot. Roulez les roulés dans les graines de pavot afin que tout l'extérieur en soit recouvert.

7. Coupez les roulés en 4 ou 5 pièces. Conservez au frigidaire le temps que vos invités arrivent.

Un pain de mie soufflé gourmand à déguster dès sa sortie du four.

4 pers	20 min	10 min	Facile
	Ingrédients

12 tranches de pain de mie

200 g de fromage râpé pour fondre

2 dl de lait

3 œufs

3 cuillerées à soupe de maizena

1 cuillère à thé de noix de muscade

25 g de beurre

Sel

Passons en cuisine

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Fondre le beurre coupée en morceaux dans une casserole avec le lait et un peu de sel. À la première ébullition ajouter la maïzena en fouettant avec un batteur jusqu’à obtenir une crème lisse sans grumeaux.

2. Ajouter la noix muscade.

3. Retirer du feu. Ajouter sans arrêter de remuer les jaunes d’oeuf un à un, à chaque fois. L’oeuf doit être bien intégré. Ajouter les 150 g de fromage et mélanger bien.

4. Retirer les croûtes des tranches de pain.

5. Chauffer le four à 180ºC. Remplir un moule rectangulaire avec le pain de mie et la crème en alternant les couches. Terminer avec le reste du fromage ( 50 g ) et le cuire dans la partie basse du four, jusqu’à ce que le fromage reste fondu et doré.