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Ingrédients

• Ce plat se mange très chaud

• Faites dorer les tranches de pain de mie au grille pain. Couper  le cheddar en petits cubes. Mettez-le dans une casserole avec la moutarde et les 3/4 d'une bière de 25cl.

• Chauffez à feu doux sans cesser de mélanger, votre préparation doit devenir lisse et légèrement liquide, si elle vous semble trop épaisse rajouter petit à petit de la bière.

• Quand c'est prêt donner un tour de moulin de poivre.

• Allumer le gril de votre four.

•  Posez chaque tranche de pain dans un petit plat à œuf,verser un petit peu de bière dessus puis poser  une tranche de jambon ou de poulet. Recouvrez de préparation au cheddar et faites dorer pendant 1 à 2 min sous le gril du four. Servez aussitôt.

 
Ingrédients

• Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les rondelles de poireaux, l'ail et le persil hachés, salez, poivrez. Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble soit bien fondant.

• Dans une autre poêle, faire cuire les tomates pelées avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce l'obtention d'une purée bien réduite.

• Mixer chaque légume avec 100 g de chèvre frais et 1 oeuf.

• Huilez des ramequins. Déposer dans le fond la préparation à la tomate que vous ferez cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maxi.

• Sortez les ramequins du micro-ondes et rajoutez alors sur le dessus la préparation aux poireaux et retour au micro-ondes pour 3 minutes de cuisson.

• Démoulez et servez immédiatement. Ces petits flans sont également très bons froids.

 
Ingrédients

 
Ingrédients

• Préchauffez votre four à 200°C (180°C si vous avez la chaleur tournante

• Prélever le zeste de la moitié du citron et pressez son jus.

• Préparez le streusel : dans un saladier, mélangez la farine et les sucres. Ajoutez la margarine et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui forme des grumeaux.

• Graisser un moule de 18 cm de diamètre ou des cercles à pâtisserie. Tassez la moitié du streusel dans le moule pour former une pâte. N’oubliez pas de faire les bords aussi !

• Préparez l’appareil au fromage blanc : mélangez le beurre avec les sucre, ajoutez l’œuf, le zeste et 2 ou 3 c.a.s de jus de citron. Enfin ajoutez le fromage blanc avec la maïzena délayée dans le lait. Mélangez bien.

• Versez cette préparation sur la pâte. Et saupoudrez du reste de streusel.

• Enfournez pour 45 min. Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de démouler. Dégustez froid.

Attention : ne remplissez pas trop le moule (pas plus des 3/4, la moitié est même suffisante), car cela va gonfler à la cuisson et le streusel risque de se sauver.