05/07/2015

Carpaccio de tomates multicolores

Une envie folle de manger quelque chose de frais ? Une jolie salade de tomates à l'accompagnement original, et on se régale !

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4 pers 15 min 0 min Facile


 
Ingrédients

    

 

 

 

 

  

7 belles tomates de couleurs différentes bien mûres

1 bûche de mozzarella

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

1 grosse pincée de 4 épices

quelques feuilles d’oseille verte

huile d’olive

condiment balsamique blanc

fleur de sel


Passons en cuisine

 

 

 

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  • Laver et laisser sécher les tomates. Les couper en fines tranches.
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  • Dans un grand plat, disposer les tranches de tomates en « patchwork ». Intercaler quelques tranches de mozzarella.
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  • Assaisonner la crème fraîche avec une pincée de fleur de sel, et le 4 épices.
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  • Laver et ciseler finement l’oseille et la parsemer sur les tomates. Saupoudrer l'ensemble d'un peu de 4 épices. Répartir la sauce en tournant, ajouter le balsamique blanc, un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel.

18:27 Écrit par Book recettes dans Entrées froides (10) | Tags : balsamique blanc, crème fraîche, huile d'olive, mozzarella, oseille, quatre épices, tomates multicolores | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | | | | Pin it!