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Un dessert sans doute un peu inattendu puisque celui-ci n'est composé que d'une omelette avec du sucre. Ce dessert est simple à réaliser et vraiment délicieux. 

4 pers	20 min	20 min	Facile
	Ingrédients

6 oeufs

100 g de sucre

200 g de fromage blanc en faisselle

40 g de beurre

3 cl de Calvados

Vanille liquide

Passons en cuisine

1. Plusieurs heures à l'avance, mettre votre fromage à égoutter.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Dans un saladier, ajouter les 6 jaunes oeufs puis le sucre et battre longuement et énergiquement.

4. Ajouter le fromage égoutté puis, la vanille et mélanger bien le tout.

5. Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter à votre préparation (jaunes d'oeufs/ sucre) avec précaution et à l'aide d'une spatule mélanger le tout délicatement.

6. Faire fondre le beurre dans une casserole et versez-le dans un plat allant au four. Verser la préparation par dessus et cuire au four 20 minutes.

7. A la sortie du four, faite flambée votre omelette avec les 3 cl de Calvados que vous aurez préalablement chauffé.

Voici une recette simple de muffins salés qui s'adapte bien pour le soir et que l'on déguste avec une salade verte ! 

4 pers	15 min	25 min	Facile
	Ingrédients

Pour 12 muffins salés

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 tranches de jambon blanc

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

3 oeufs

1 boule de Mozzarella

2 tomates fraîches coupées en quartier

herbes de Provence et (ou) origan

sel et poivre

12 olives noires

Passons en cuisine

1. Préchauffer votre four à 180°c.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis faire un puits.
3. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec le lait et l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ la moitié du fromage râpé, la mozzarella coupée en tous petits morceaux, puis le jambon coupé en dés. Assaisonner avec sel, poivre et origan ou herbes de Provence.
4. Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus les quartiers  de tomates, le restant du fromage râpé, et une olive au centre.
5. Cuire 25 environ minutes.