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Un pur délice ces mini feuilletés que nous accompagnerons pourquoi pas d'un bon Crémant d'Alsace !

3 pers	20 min	10 min	Facile
	Ingrédients

1 tranche de jambon blanc

10 olives vertes ou noires selon votre goût

1 c.à.s de parmesan

10 g de beurre

60 g de fromage de chèvre frais

Basilic

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

Passons en cuisine

Mixez la tranche de jambon blanc. Ajoutez à ce mélange le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais.

Dans la pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez 36 ronds de pâte. Déposez sur un rond de pâte la farce, saupoudrez de basilic, puis posez la moitié d’une olive. Refermez avec un autre rond de pâte.

Lorsque les feuilletés apéritif sont prêts, badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.

Préchauffez votre four à 250°C. Puis enfournez vos feuilletés apéritif 10 minutes.

De magnifiques roulés pour votre apéritif de ce midi ! 

4 pers	15 min	0 min	Facile
	Ingrédients

Pour environ 20 roulés

4 tranches de pain de mie sans croûte

1 petite boîte de thon

90 g de fromage type Chavroux

1 demi concombre

Ciboulette

Graines de pavot 

Passons en cuisine

1. Aplatissez finement les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2. Lavez et coupez en petits morceaux la ciboulette.

3. Dans un bol, mélangez le thon et les 3/4 du fromage type Chavroux. Ajoutez la ciboulette. Étalez cette préparation sur chaque tranche de pain de mie.

4. Lavez et coupez sur la longueur le concombre afin d'obtenir 4 tranches assez épaisses (de la longueur du pain de mie). Disposez à l'extrémité de chaque tranche de pain de mie 1 bâtonnet de concombre. Roulez la tranche de pain de mie le plus serré possible.

5. Tartinez l'extérieur des roulés de fromage type Chavroux.

6. Disposez dans un bol les graines de pavot. Roulez les roulés dans les graines de pavot afin que tout l'extérieur en soit recouvert.

7. Coupez les roulés en 4 ou 5 pièces. Conservez au frigidaire le temps que vos invités arrivent.

En quête d'originalité pour préparer l'apéritif de ce midi ou de ce soir ? Optez pour ces crêpes soufflées faciles, originales mais surtout très bonnes !

2 pers	15 min	15 min	Facile
	Ingrédients

2 œufs

125 g de farine

25 cl de lait

200 g de lardons (allumettes)

70 g de gruyère râpé ou de comté

Curry

Sel-poivre

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait. Assaisonnez la pâte à votre convenance.

3. Disposez quelques lardons dans chaque empreinte, puis versez la pâte par dessus.

4. Saupoudrez de gruyère râpé ou de comté.

5. A cuire au four pendant 15 min environ puis à déguster sans hésiter !

Nb: Vous pouvez rajouter différentes épices dans la pâte afin de relever vos crêpes. Cette recette peut se décliner en remplaçant les lardons par du saumon fumé ou encore du jambon cru.

Rien de tel pour accompagner votre apéritif avec vos convives !

Feuilletés au Brie :

1. Sur une pâte feuilletée coupée en petits carrés, déposer un morceau de Brie - 1 goutte de miel - 1 morceau de noix ( pécan ou autre...).

2. Recouvrir de pâte feuilletée ( coupée en carrés également ), bien souder les bords et dorer avec 1 jaune d’œuf.

Feuilletés au Munster :

1. Sur une pâte feuilletée coupée en petits carrés, déposer un morceau de Munster et parsemer de graines de cumin.

2. Recouvrir de pâte feuilletée ( coupée en carrés également ), bien souder les bords et dorer avec 1 jaune d’œuf et saupoudrer de graines de cumin.

Feuilletés aux Knackis :

1. Couper des bandes de pâte feuilletée de 3 ou 4 cm de large. Étaler une couche fine de moutarde forte avant d'y déposer un morceau de Knacki.

2. Rouler le tout et dorer avec 1 jaune d’œuf.